Kerstmenu 2019

Woensdag 1e Kerstdag 25 december om 12:00 uur of 18:00 uur
Donderdag 2e Kerstdag 26 december om 12:00 uur of 18:00 uur

Amuse

Macaron van rode biet, wildpaté, appel en hazelnoot

***Ж***

Voorgerecht

Schotse gerookte zalm met zuurkool en beurre blanc
Of
Pulled Pork met ganzenlever (zorg gefokt) en crème van lente ui
Of
Tartaar van watermeloen, piccalilly en kwartelei

***Ж***

Tussengerecht

Gebakken coquilles met parel couscous, kerrie crème en kreeften espuma
Of
Fazant met bloedworst en appel
Of
Zoete aardappelsoep met alfalfa (kiemgroente), paprika en pijnboompitten

***Ж***

Hoofdgerecht

Scholfilet met Hollandse garnalen en Sauce Choron (variatie bearnaisesaus)
Of
Bavette met zwezerik en truffelsaus
Of
Tarte Tatin van ui met geitenkaas en rucola

***Ж***

Nagerecht

Klok van Rome 2.0.
Of
Dame Blanche op Safiere’s wijze
Of
Verschillende soorten kaas

4 gangen menu € 55,- p.p.

Reserveer hier of download het Kerstmenu in PDF-formaat.
Ons kinder kerstmenu