Genieten bij Prix de Rome

Allergenen? Of andere wensen?

Geef het aan bij uw gastheer of gastvrouw. Wij gaan zorgvuldig om met uw voedselallergie – voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten.

Menu van de chef

3 gangen menu € 52,00
4 gangen menu € 62,00
5 gangen menu € 72,00

Voorgerechten

HamachiPonzu / sesam / sushirijst
KreeftGroene curry / Som Tam / pinda

Tussengerechten (alleen mogelijk bij 4 en 5 gangen menu)

Gerookte eendFoie gras / hazelnoot / rode biet
ZeebaarsZuurkool / paling / beurre blanc

Tussengerecht (alleen mogelijk bij 5 gangen menu)

TarbotLardo di Colonnata / Hollandaise

Hoofdgerechten

ZeewolfVin Jaune
Black AngusOp twee wijzen bereid
Port saus
Anjou duif Cranberry / pistache + € 10,00
Supplement frites met huisgemaakte mayonaise € 5,50

Nagerechten

Dessert van de chefVanille / ananas / rum
Truc met het ‘ei’Mango / matcha / vanille
Dame BlancheHuisgemaakt vanilleroomijs / Chocolade / Amandel
KaasAmbachtelijke kazen geselecteerd door Van Tricht Antwerpen€ 8,50

Vegetarisch menu

3 gangen € 52,00
4 gangen € 62,00
5 gangen € 72,00

(Indien u kiest voor het vegetarisch menu, dan zijn er géén mogelijkheden om deze gerechten te vervangen door andere gerechten. U kiest dan voor het volledige vegetarisch menu.)

Voorgerecht

WatermeloenPonzu / sesam / sushirijst

Tussengerecht (4 gangen menu)

Rode bietRoomkaas / hazelnoot

Tussengerecht (5 gangen menu)

Som TamGroene curry/ tempeh / pinda / kokos

Hoofdgerecht

RisottoCourgettebloem / tomaat / stracciatella di burrata

Nagerechten

Dessert van de chefVanille / ananas / rum
OF Truc met het ‘ei’Mango / matcha / vanille
OF Dame BlancheHuisgemaakt vanilleroomijs / Chocolade / Amandel
OF Kaas Ambachtelijke kazen geselecteerd door Van Tricht Antwerpen+ € 8,50

À la carte

Voor een à la carte gerecht rekenen wij de prijs aan de linkerkant. Bij een ruil tussen Menu Prix de Rome en de Prix Specials rekenen wij bovenop de menuprijs ook de prijs aan de rechterkant.

Voorgerechten / Tussengerechten

Balfego tonijn Brioche / Foie Gras / Pata Negra | € 8,50€ 19,50
Krokant gebakken kalfszwezerik Grotchampignons / pastinaak / truffelschuim | € 9,50€ 20,00
Steak tartaarKalfszwezerik / Remouladesaus | € 8,50€ 19,50
Carpaccio Truffelmayo / Pijnboompitten / Rucola / Parmezaan | -€ 16,50

Hoofdgerechten

Black AngusOp twee wijzen bereid / portsaus
300 dagen graan gevoerd | -€ 35,00
TournedosBearnaisesaus | € 10,00€ 37,50
Ribeye 600 grBeurre Noisette
Voor 2 personen | € 19,50€ 80,00
Vis v/h menu | -€ 35,00
Zeetong | € 22,50€ 55,00

Dessert

Dessert van de chef | -€ 17,50
Dame Blanche Huisgemaakt vanilleroomijs / Chocolade / Amandel | -€ 15,00
Truc met het ‘ei’Mango / matcha / vanille | -€ 17,50
KaasAmbachtelijke kazen geselecteerd door Van Tricht Antwerpen | € 8,50€ 19,50